Pepper
Pepper · noun · neutral
lada hitam. Pepper dalam Bahasa Melayu ialah lada hitam, atau umumnya lada. Ia datang daripada tumbuhan Piper nigrum dalam keluarga Piperaceae. Bahagian yang digunakan ialah biji buah kering yang berasa pedas dan hangat. Lada hitam digunakan dalam daging masak lada hitam, sup, perap ayam dan kari.
Pepper dalam Bahasa Melayu ialah “lada hitam”.
Umumnya orang menyebutnya “lada” sahaja apabila merujuk rempah ini.
Terjemahan
Pepper diterjemahkan sebagai lada hitam. Dalam pertuturan harian, “lada” sudah cukup difahami sebagai rempah pedas ini.
Botani
Lada hitam datang daripada tumbuhan Piper nigrum. Ia tergolong dalam keluarga Piperaceae. Tumbuhan ini menjalar dan menghasilkan buah kecil bulat.
Bahagian dan Bentuk
Bahagian yang digunakan ialah biji buah kering. Lada hitam dikeringkan bersama kulit, manakala lada putih ialah biji yang sama tanpa kulit luar.
Masakan Malaysia
Lada hitam hadir dalam banyak hidangan. Antaranya daging masak lada hitam, sup, perap ayam dan kari. Rasanya pedas dan hangat dengan aroma tajam.
Jangan Keliru
Dalam Bahasa Inggeris, “pepper” boleh bermaksud lada hitam (Piper nigrum, rempah) atau lada benggala dan cili (Capsicum). Untuk rempah biji, lada hitam ialah maksud yang betul. Biji penuhnya pula dipanggil peppercorn, manakala saudara pedasnya daripada Capsicum termasuk lada cayenne.
Soalan Lazim
Apa maksud pepper dalam Bahasa Melayu?
Pepper bermaksud lada hitam, atau umumnya disebut lada. Ia rempah daripada biji buah kering pokok Piper nigrum.
Adakah pepper sama dengan lada benggala atau cili?
Tidak semestinya. Dalam Bahasa Inggeris pepper boleh merujuk lada hitam (Piper nigrum, rempah biji) atau lada benggala atau cili (Capsicum). Untuk rempah biji, lada hitam ialah maksud yang betul.
Apa beza lada hitam dengan lada putih?
Lada putih ialah biji yang sama dengan lada hitam tetapi tanpa kulit luar. Lada hitam dikeringkan bersama kulit, jadi rasanya lebih kuat dan beraroma.
Masakan Melayu apa yang guna lada hitam?
Antaranya daging masak lada hitam, sup, perap ayam dan kari. Ia memberi rasa pedas hangat yang berbeza daripada cili.
Perkataan berkaitan