Peppercorn
Peppercorn · noun · neutral
biji lada. Peppercorn dalam Bahasa Melayu ialah biji lada, juga disebut biji lada hitam. Ia datang daripada tumbuhan Piper nigrum dalam keluarga Piperaceae. Ia ialah biji penuh kering yang belum dikisar. Lada hitam, lada putih dan lada hijau ialah jenis biji lada pada peringkat matang yang berbeza.
Peppercorn dalam Bahasa Melayu ialah “biji lada”.
Ia juga disebut “biji lada hitam” apabila merujuk biji penuh yang belum dikisar.
Terjemahan
Peppercorn diterjemahkan sebagai biji lada. Istilah ini menekankan bentuk biji penuh, bukan serbuk.
Botani
Biji lada datang daripada tumbuhan Piper nigrum dalam keluarga Piperaceae. Lada hitam, lada putih dan lada hijau ialah jenis biji lada pada peringkat matang yang berbeza.
Bahagian dan Bentuk
Peppercorn ialah biji penuh kering, iaitu buah kecil yang dikeringkan sepenuhnya. Ia disimpan utuh sehingga digunakan.
Masakan Malaysia
Biji lada penuh dimasukkan ke dalam sup, briyani dan rebusan untuk aroma yang perlahan keluar. Ia juga dikisar untuk perap ayam atau daging.
Jangan Keliru
Peppercorn ialah biji lada penuh, manakala lada serbuk ialah biji yang sudah dikisar. Rempah ini berasal daripada lada hitam yang sama. Jangan keliru pula dengan lada cayenne yang datang daripada cili Capsicum, bukan Piper nigrum.
Soalan Lazim
Apa maksud peppercorn dalam Bahasa Melayu?
Peppercorn bermaksud biji lada, atau biji lada hitam. Ia biji penuh kering daripada pokok Piper nigrum yang belum dikisar.
Apa beza peppercorn dengan lada serbuk?
Peppercorn ialah biji lada penuh yang masih utuh, manakala lada serbuk ialah biji yang sudah dikisar halus.
Adakah lada hitam, lada putih dan lada hijau semuanya peppercorn?
Ya. Ketiga-tiganya ialah jenis biji lada daripada Piper nigrum pada peringkat matang yang berbeza.
Bagaimana biji lada digunakan dalam masakan?
Biji lada penuh dimasukkan ke dalam sup, briyani dan rebusan. Ia juga dikisar untuk perap.
Perkataan berkaitan