Ginger
Ginger · noun · neutral
halia. Ginger dalam Bahasa Melayu ialah "halia", iaitu rizom tumbuhan Zingiber officinale daripada keluarga Zingiberaceae. Bahagian yang digunakan ialah rizom (akar tunjang) yang beraroma pedas dan hangat. Di Malaysia, halia digunakan dalam ayam masak halia, sup, kari, dan teh halia. Halia bukan "gingerbread"; gingerbread ialah sejenis kek berperisa halia, bukan terjemahan perkataan ginger.
Ginger dalam Bahasa Melayu ialah “halia”.
Halia merujuk kepada rizom tumbuhan Zingiber officinale daripada keluarga Zingiberaceae. Bahagian yang digunakan ialah rizom, iaitu akar tunjang yang tumbuh di bawah tanah. Rizom ini beraroma pedas dan hangat, dan boleh digunakan segar, dikisar, atau dikeringkan menjadi serbuk.
Halia Bukan “Gingerbread”
Satu kesilapan biasa pada alat terjemahan automatik ialah memberi maksud ginger sebagai “gingerbread”. Ini salah. Ginger ialah halia, iaitu rempah segar. Gingerbread pula ialah sejenis kek atau biskut yang diperisakan dengan halia. Untuk terjemahan perkataan ginger, gunakan “halia”.
Kegunaan Halia Dalam Masakan Malaysia
Halia digunakan secara meluas dalam masakan tempatan. Ia ditumbuk atau dihiris dalam ayam masak halia, sup, kari, dan masak lemak. Halia juga direbus untuk membuat teh halia dan air halia, yang dianggap menghangatkan badan. Dalam tumisan, halia selalu dipasangkan dengan bawang putih sebagai asas perasa.
Beza Halia Dengan Lengkuas
Halia kerap dikelirukan dengan lengkuas kerana kedua-duanya rizom daripada keluarga yang sama. Halia berasa pedas dan hangat, manakala lengkuas lebih keras, berbau seperti pain, dan kurang pedas. Kedua-duanya tidak boleh saling ganti dalam kebanyakan resipi.
Soalan Lazim
Apa maksud ginger dalam Bahasa Melayu?
Ginger bermaksud "halia" dalam Bahasa Melayu. Ia merujuk rizom tumbuhan Zingiber officinale yang berasa pedas dan hangat, digunakan sebagai penyedap dan dalam minuman seperti teh halia.
Adakah ginger sama dengan gingerbread?
Tidak. Ginger ialah "halia", iaitu rempah segar. Gingerbread pula ialah sejenis kek atau biskut berperisa halia. Terjemahan ginger sebagai "gingerbread" ialah kesilapan biasa yang muncul pada sesetengah alat terjemahan.
Apa beza halia dengan lengkuas?
Halia (Zingiber officinale) berasa pedas dan hangat, manakala lengkuas (Alpinia galanga) lebih keras, berbau seperti pain dan kurang pedas. Kedua-duanya rizom daripada keluarga Zingiberaceae tetapi rasa dan kegunaannya berbeza.
Bagaimana halia digunakan dalam masakan Malaysia?
Halia ditumbuk atau dihiris dalam ayam masak halia, sup, kari, dan masak lemak. Ia juga direbus untuk teh halia dan air halia yang dianggap menghangatkan badan.
Perkataan berkaitan