Garlic
Garlic · noun · neutral
bawang putih. Garlic dalam Bahasa Melayu ialah "bawang putih", iaitu umbi tumbuhan Allium sativum daripada keluarga Amaryllidaceae. Bahagian yang digunakan ialah ulas umbi yang berwarna putih, berbau tajam dan berasa pedas apabila mentah. Di Malaysia, bawang putih ialah asas hampir semua tumisan dan rempah seperti dalam nasi goreng, sambal, kari, dan rendang. Ia ditumbuk bersama bawang merah dan halia untuk membentuk bahan asas masakan.
Garlic dalam Bahasa Melayu ialah “bawang putih”.
Bawang putih merujuk kepada umbi tumbuhan Allium sativum daripada keluarga Amaryllidaceae. Umbi ini terdiri daripada beberapa ulas kecil yang berkulit putih dan berbau tajam. Bahagian yang digunakan dalam masakan ialah ulas umbi tersebut, sama ada ditumbuk, dicincang, atau dihiris.
Kegunaan Bawang Putih Dalam Masakan Malaysia
Bawang putih ialah asas hampir semua masakan Melayu. Ia ditumbuk bersama bawang merah dan halia untuk membentuk bahan asas tumisan. Asas ini menjadi permulaan kepada nasi goreng, mi goreng, sambal tumis, dan kari. Dalam rendang dan masak lemak, bawang putih menjadi sebahagian rempah ratus yang memberi rasa pedas dan wangi.
Rasa Dan Aroma
Apabila mentah, bawang putih berbau tajam dan berasa pedas. Selepas ditumis dalam minyak panas, baunya bertukar menjadi wangi dan rasanya menjadi lebih manis. Perubahan inilah yang menjadi asas aroma kepada banyak hidangan tempatan.
Beza Bawang Putih Dengan Bawang Lain
Bawang putih kerap digunakan bersama bawang merah, tetapi kedua-duanya berbeza. Bawang putih (Allium sativum) berbau tajam dan terdiri daripada ulas, manakala bawang besar (Allium cepa) lebih besar, manis, dan digunakan dihiris.
Soalan Lazim
Apa maksud garlic dalam Bahasa Melayu?
Garlic bermaksud "bawang putih" dalam Bahasa Melayu. Ia merujuk umbi tumbuhan Allium sativum yang dibahagikan kepada ulas-ulas kecil dan digunakan sebagai penyedap dalam hampir semua masakan Melayu.
Apa beza bawang putih dengan bawang merah?
Bawang putih (garlic) ialah Allium sativum, berbau tajam dan terdiri daripada ulas. Bawang merah (shallot) ialah Allium cepa yang lebih kecil dan kemerahan. Kedua-duanya selalu digunakan bersama sebagai asas tumisan, tetapi rasanya berbeza.
Bagaimana bawang putih digunakan dalam masakan Malaysia?
Bawang putih ditumbuk atau dicincang sebagai asas tumisan untuk nasi goreng, mi goreng, sambal, dan kari. Ia juga sebahagian rempah ratus dalam rendang dan masak lemak yang memberi rasa pedas dan wangi.
Apa rasa dan bau bawang putih?
Bawang putih mentah berbau tajam dan berasa pedas. Apabila ditumis, baunya menjadi wangi dan rasanya manis sedikit. Inilah sebab ia menjadi asas aroma kepada banyak hidangan.
Perkataan berkaitan