Lada
Lada · noun · neutral
pepper. Lada dalam Bahasa Inggeris ialah "pepper", iaitu buah kering daripada pokok Piper nigrum daripada keluarga Piperaceae. Lada hitam ialah black pepper dan lada putih (lada sulah) ialah white pepper. Dalam sesetengah dialek, lada juga merujuk kepada cili, tetapi maksud standardnya ialah pepper. Lada memberi rasa pedas hangat kepada sup dan tumisan.
Lada dalam Bahasa Inggeris ialah “pepper”.
Perkataan “lada” merujuk kepada buah kering daripada pokok Piper nigrum daripada keluarga Piperaceae. Dalam masakan Malaysia, lada ialah rempah yang memberi rasa pedas hangat kepada sup, tumisan, dan daging. Terjemahan standardnya ialah pepper. Dalam sesetengah dialek, lada juga digunakan untuk merujuk kepada cili, tetapi maksud rasminya ialah pepper.
Lada Sebagai Pepper
Bahagian yang digunakan ialah buah kering yang berbentuk bijian kecil. Lada hitam (black pepper) dibuat daripada buah yang dikeringkan bersama kulitnya, manakala lada putih atau lada sulah dibuat daripada biji yang dibuang kulit. Lada memberi rasa pedas tajam yang berbeza daripada kepedasan cili. Ia dikisar segar untuk aroma terbaik atau dijual dalam bentuk serbuk.
Lada Atau Cili
Satu kekeliruan biasa ialah lada boleh bermaksud pepper atau cili bergantung pada konteks. Maksud standard lada dalam Bahasa Melayu ialah pepper (Piper nigrum). Apabila orang menyebut cili, mereka biasanya menggunakan perkataan cili secara khusus. Jadi untuk mengelakkan kekeliruan, gunakan lada untuk pepper dan cili untuk chilli.
Kegunaan Dalam Masakan Malaysia
Lada digunakan dalam sup, mee sup, daging masak lada hitam, dan pelbagai tumisan. Lada hitam memberi rasa pedas tajam kepada hidangan daging, manakala lada putih lebih lembut dan sesuai untuk sup serta hidangan berwarna terang. Negeri Sarawak terkenal sebagai pengeluar lada utama, jadi lada Sarawak ialah hasil eksport yang penting bagi Malaysia.
Soalan Lazim
Apa lada dalam Bahasa Inggeris?
Lada dalam Bahasa Inggeris ialah "pepper". Ia ialah buah kering daripada pokok Piper nigrum daripada keluarga Piperaceae. Lada hitam ialah black pepper dan lada putih ialah white pepper.
Adakah lada bermaksud cili?
Dalam sesetengah dialek dan konteks, lada boleh merujuk kepada cili. Namun maksud standard lada dalam Bahasa Melayu ialah pepper (Piper nigrum). Untuk cili, perkataan yang lebih jelas ialah cili.
Apa beza lada hitam dengan lada putih?
Lada hitam (black pepper) dibuat daripada buah yang dikeringkan dengan kulitnya, rasanya tajam dan pedas. Lada putih (lada sulah) dibuat daripada biji yang dibuang kulit, rasanya lebih lembut. Kedua-duanya daripada pokok Piper nigrum yang sama.
Lada digunakan dalam masakan apa?
Lada digunakan dalam sup, tumisan, daging masak lada hitam, dan pelbagai hidangan untuk memberi rasa pedas hangat. Ia dikisar segar atau dijual dalam bentuk serbuk untuk ditabur ke dalam masakan.
Perkataan berkaitan