Cengkih
Cengkih · noun · neutral
clove. Cengkih dalam Bahasa Inggeris ialah "clove". Ia ialah kuncup bunga kering daripada pokok Syzygium aromaticum daripada keluarga Myrtaceae. Cengkih dan bunga cengkih merujuk kepada benda yang sama. Rempah ini beraroma hangat dan manis, digunakan dalam nasi briyani, kari, dan rempah ratus di Malaysia.
Cengkih dalam Bahasa Inggeris ialah “clove”.
Perkataan “cengkih” merujuk kepada kuncup bunga kering daripada pokok Syzygium aromaticum daripada keluarga Myrtaceae. Dalam masakan Malaysia, cengkih ialah rempah aromatik yang memberi bau hangat kepada nasi briyani, kari daging, dan rempah ratus. Terjemahannya ialah clove. Cengkih kadangkala dieja cengkeh, tetapi ejaan rasmi Bahasa Melayu Malaysia ialah cengkih.
Cengkih Sebagai Clove
Bahagian yang digunakan ialah kuncup bunga yang belum mekar, dipetik dan dikeringkan sehingga berwarna coklat gelap. Bentuknya seperti paku kecil dengan kepala bulat. Rasanya hangat, manis, dan sedikit pedas dengan aroma yang amat kuat. Kerana rasanya pekat, beberapa kuntum sahaja sudah cukup untuk memberi bau wangi kepada satu kuali kuah.
Cengkih Dan Bunga Cengkih Adalah Sama
Cengkih dan bunga cengkih merujuk kepada benda yang sama, iaitu clove. Cengkih memang kuncup bunga, jadi nama “bunga cengkih” hanya menegaskan bentuknya. Anda boleh menggunakan kedua-dua nama ini secara bertukar ganti tanpa salah.
Kegunaan Dalam Masakan Malaysia
Cengkih digunakan dalam nasi briyani, kari kambing, sup tulang, dan rempah ratus bersama kayu manis dan bunga lawang. Ia dimasukkan secara utuh ke dalam kuah supaya aromanya larut perlahan. Selain masakan, cengkih juga digunakan dalam teh rempah dan minuman hangat untuk memberi bau wangi. Aromanya yang kuat menjadikan cengkih salah satu rempah ratus paling penting dalam dapur Melayu dan India.
Soalan Lazim
Apa cengkih dalam Bahasa Inggeris?
Cengkih dalam Bahasa Inggeris ialah "clove". Ia ialah kuncup bunga kering daripada pokok Syzygium aromaticum daripada keluarga Myrtaceae, berbentuk seperti paku kecil berwarna coklat gelap.
Adakah cengkih sama dengan bunga cengkih?
Ya. Cengkih dan bunga cengkih merujuk kepada clove yang sama. Cengkih memang kuncup bunga, jadi kedua-dua nama itu menunjukkan rempah yang sama.
Cengkih digunakan dalam masakan apa?
Cengkih digunakan dalam nasi briyani, kari daging, sup tulang, dan rempah ratus. Ia juga ditambah dalam teh tarik rempah dan minuman hangat untuk memberi aroma. Cengkih dimasukkan secara utuh dan biasanya tidak dimakan terus.
Apa rasa cengkih?
Cengkih mempunyai rasa hangat, manis, dan sedikit pedas dengan aroma yang sangat kuat. Kerana rasanya pekat, sedikit sahaja sudah cukup untuk memberi bau wangi kepada satu hidangan.
Perkataan berkaitan