Sesame
Sesame · noun · neutral
bijan. Sesame dalam Bahasa Melayu ialah bijan. Ia datang daripada Sesamum indicum dalam keluarga Pedaliaceae. Bahagian yang digunakan ialah biji, dan minyaknya dipanggil minyak bijan. Bijan berasa kacang dan wangi apabila disangai, lalu digunakan dalam kuih, apam balik dan taburan atas roti.
Sesame dalam Bahasa Melayu ialah “bijan”.
Istilah ini digunakan untuk biji dan juga minyaknya, iaitu minyak bijan.
Terjemahan
Sesame diterjemahkan sebagai bijan. Bijinya kecil dan biasa ditabur atau dikisar.
Botani
Bijan datang daripada Sesamum indicum dalam keluarga Pedaliaceae. Tumbuhan ini menghasilkan biji kecil di dalam buah berbentuk pod.
Bahagian dan Bentuk
Bahagian yang digunakan ialah biji. Minyaknya pula dipanggil minyak bijan. Bijan berasa kacang dan menjadi wangi apabila disangai.
Masakan Malaysia
Bijan digunakan dalam kuih, antaranya kuih bijan dan onde-onde bertabur bijan. Ia juga ditabur dalam apam balik serta atas roti dan biskut. Minyak bijan pula digunakan dalam masakan Cina-Melayu.
Jangan Keliru
Bijan (sesame) jangan dikelirukan dengan biji sawi, iaitu mustard. Kedua-duanya biji rempah, tetapi datang daripada tumbuhan dan keluarga yang berbeza. Rempah lain yang berbeza pula ialah lada hitam.
Soalan Lazim
Apa maksud sesame dalam Bahasa Melayu?
Sesame bermaksud bijan. Ia biji daripada tumbuhan Sesamum indicum yang berasa kacang dan wangi.
Apa itu minyak bijan?
Minyak bijan ialah minyak yang diperah daripada biji bijan. Ia digunakan dalam masakan Cina-Melayu untuk aroma yang kuat.
Bila bijan paling wangi?
Bijan paling wangi apabila disangai. Proses ini mengeluarkan rasa kacang yang lebih jelas.
Masakan apa yang guna bijan?
Bijan digunakan dalam kuih bijan, onde-onde bertabur bijan, apam balik serta taburan atas roti dan biskut. Minyaknya pula digunakan dalam masakan Cina-Melayu.
Perkataan berkaitan