Sage
Sage · noun · neutral
sage. Sage dalam Bahasa Melayu kekal sebagai "sage" kerana tiada nama Melayu tulen yang lazim. Ia merujuk kepada Salvia officinalis daripada keluarga Lamiaceae. Bahagian yang digunakan ialah daun, yang wangi kuat, sedikit pahit dan earthy. Sage herba Mediterranean, lazim dalam isi ayam belanda dan sosej, hampir tiada dalam masakan Melayu tradisi.
Sage dalam Bahasa Melayu ialah “sage”.
Nama Inggeris dikekalkan kerana sage herba Mediterranean yang tiada nama Melayu tulen yang lazim digunakan.
Terjemahan dan nama saintifik
Sage tidak diterjemah secara rasmi; nama asalnya dikekalkan. Sage kulinari ialah Salvia officinalis daripada keluarga Lamiaceae, keluarga yang sama dengan rosemari.
Bahagian dan bentuk
Bahagian yang digunakan ialah daun. Daun sage wangi kuat dengan sedikit rasa pahit dan nota earthy yang khas.
Penggunaan dalam masakan
Sage hampir tiada dalam masakan Melayu tradisi. Ia herba Mediterranean dan Barat, lazim dalam isi ayam belanda (turkey stuffing), sosej, mentega sage dan masakan Itali. Ia sering berpasangan dengan thyme.
Beza dengan spesies Salvia lain
Sage kulinari ialah Salvia officinalis. Spesies Salvia lain banyak ditanam sebagai tumbuhan hiasan dan tidak digunakan untuk masakan, jadi pastikan jenis kulinari apabila membeli.
Soalan Lazim
Apa maksud sage dalam Bahasa Melayu?
Sage kekal sebagai "sage" dalam Bahasa Melayu kerana ia herba Mediterranean yang tiada nama Melayu tulen yang lazim digunakan.
Apa nama saintifik sage?
Sage kulinari ialah Salvia officinalis daripada keluarga Lamiaceae.
Sage digunakan dalam masakan apa?
Sage lazim dalam isi ayam belanda (turkey stuffing), sosej, mentega sage dan masakan Itali. Ia hampir tiada dalam masakan Melayu tradisi.
Apa beza sage kulinari dengan sage hiasan?
Sage kulinari ialah Salvia officinalis. Spesies Salvia yang lain banyak ditanam sebagai tumbuhan hiasan dan bukan untuk masakan.
Perkataan berkaitan